Instalando PHP-GTK no Ubuntu
Pessoal, depois do comentário do Rick, achei legal a idéia, e criei um repositório para poder colocar meu pacotes. O primeiro deles é o do PHP-GTK, então segue ai pra quem quer instalar o php-gtk facinho facinho.
ps: Repositório hospedado por jambloo.com.
Adicionar o repositório na ultima linha do arquivo /etc/apt/source.list
deb http://deb.jambloo.com/ubuntu binary/
salva o arquivo e digita
apt-get update
depois que atualizar, digite
apt-get install php5-gtk2
pronto, instaladinho 
Valeu gente!
Ae mano, ficou perfeito, valeu